Depois de tantas viagens, degustações, salões de vinho e restaurantes e paisagens as fotos e as dicas foram se acumulando... nada melhor que um blog para organizar e compartilhar tudo isso com outros viajantes que curtam a mesma filosofia de vida... a BOA!

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Alsácia

A Alsácia foi, desde sempre, uma região disputada entre a França e a Alemanha fazendo com que a cultura local, gastronomia e mesmo seu dialeto se desenvolvessem de uma forma única, com pitadas de cá e punhados de lá. A partir do fim da II Guerra Mundial a Alsácia foi declarada francesa mas nem por isso deixou seus costumes de lado.
Catedral e centro de Mulhouse, um dos grandes centros urbanos da região da Alsácia.
A prefeitura (abaixo) toda decorada com "trompe l'oeil".
Se você curte carros antigos visite o "Musée de l'Automobile" em Mulhouse, um dos maiores da França nessa categoria. www.collection-schlumpf.com/fr/schlumpf/




Colmar, a cidade mais procurada pelos turistas pelo seu centro histórico de contos infantis.
As casinhas, que parecem de boneca, são todas pintadas de cores diferentes e super bem mantidas, um charme!




Seguindo pela "Route des Vins" passamos por inúmeras cidadezinhas charmosas e dignas de varias paradas para fotos, entre elas esta o vilarejo de Riquewihr situado bem no coração da Alsácia vinícola.

A Alsácia é produtora de excelentes vinhos brancos, as castas principais são o riesling, o pinot blanc,  o gewurztraminer, o sylvaner e o pinot gris (antigamente chamado de tokai).
As  denominações de origem  controlada (AOC - appellation d'origine controlée) são divididas em 5 categorias: AOC Alsace, AOC Crémant d'Alsace, AOC Alsace Grand Gru, AOC Alsace Vendanges Tardives (colheitas tardivas), AOC Alsace Séléction de Grains Nobles (colheita tardiva enriquecida da podridao nobre "Botrytis Cinerea" como os vinhos de Sauternes).

A cegonha é o símbolo da Alsácia. Elas estão por toda parte e formam seus ninhos nas torres e chaminés das cidades.
Espetáculo a parte da natureza no Outono...
O Castelo de Haut-Koenigsbourg é outra visita obrigatória. De la de cima a vista da famosa "Floresta Negra", já território alemão, é estonteante! Vale a pena.


Strasbourg é a capital da região e a maior cidade da província. Centro urbano ativo, cheio de vida, centro universitario importante e pólo industrial significativo. Mesmo assim Strasbourg consegue preservar seu lado histórico, ruelas e bairros no autêntico estilo Alsaciano.














terça-feira, 27 de outubro de 2009

Degustação no Domaine Camille Giroud - Beaune

Nosso grupo do "Master of Wine" foi solicitado por uma revista para fazer uma reportagem sobre degustação de vinhos da Borgonha  e lá fomos nos super felizes ao Domaine Camille Giroud em Beaune.





quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Parigot & Richard - Colheita 2009

Começou hoje a colheita no nosso domaine! E a safra promete!!!


 O pessoal na mesa de triagem, so as melhores entram na prensa.



sexta-feira, 7 de agosto de 2009

Visita a um amigo

Última vez que estive em Milão visitei um querido amigo também apaixonado por vinhos. Ele me disse que tinha investido "um pouco" na sua coleção e me levou até a sua "Eurocave" (geladeira para vinhos). Bom as fotos estao aí para comprovar o meu choque e euforia em ver todas aquelas relíquias alinhadas bem ali na minha frente e ninguém pra dizer "moça não pode tocar viu"...


Krug, Krug, Krug, Bollinger, Cristal magnum

 Cheval Blanc, La Mission Haut-Brion


Petrus, Petrus, Petrus...Château Yquem...

Château Yquem de váááárias safras


 Dom Perignon também de varias safras
 Jerobaum de Yquem 1986, Magnum de Petrus 1995 e Petrus 1979




Os bourguignons do Domaine de la Romanée Conti: Romanée St. Vivant, Richebourg, Echezeaux, Grands Echezeaux, La Tâche...  (faltou o Romanée Conti né!)


Château Latour, Rotschield...

Château Margaux

Mais Château Yquem...

Como prêmio de consolação saí de lá com uma garrafa de Sassicaia 94, valeu né! ; )

sexta-feira, 17 de julho de 2009

Suíça - Degustando nos Alpes!

Quando a gente pensa na Suíça a primeira coisa que vem na cabeça é chocolate, queijos, relógios,  bancos $$$, montanhas, frrrrio...! E realmente encontramos tudo isso em abundância mas encontramos também um outro elemento gastronómico fundamental e pouco conhecido, o vinho!
São nas encostas íngremes que margeiam o famoso Lac Leman, na região de Vaud, que os vinhedos são plantados. Um espetaculo a ceu aberto.

Os vinhos Suíços podem ser vinificados a partir de diversas castas mas as mais utilizadas são o Pinot Noir para os tintos e o Chasselas para os brancos.
 Vinhedos em Lausanne na escosta do lago Leman

 Vacas atravessando a cidade de Gstaad

Dicas de Viagem:

terça-feira, 9 de junho de 2009

Saint Rémy en Provence

Se você esta planejando viajar pra a Provença Saint Rémy é uma dessas cidades que não podem faltar na sua programação.  Coração pulsante da região dos Alpilles além de muito turística e adorada pelos artistas. São inúmeros os impressionistas que passaram por aqui mas o mais famoso fica sendo Van Gogh (veja post: Cloître St. Paul de Mausole).


Toda a quarta feira é dia de "marché", que nada mais é que nossa boa e velha feira, mas um pouco mais charmosa visto que estamos na "Provence". A cidade fica toda colorida, cheia de frutas e produtos típicos, vários artistas fazem sua performance alegrando quem passa.



Vale a pena conhecer St. Rémy em dia de mercado, o único problema  é que a cidade fica lotada e impossível estacionar, então chegue cedo (ou tarde). A feira vai das 7:00 as 13:00.


Aproveite para degustar os produtos típicos da região, como o azeite de olivas e (pasmem) vinagres! E incrível ver as diferenças de sabores possíveis para elementos tão "básicos" da cozinha.


Se você estiver em St. Rémy não deixe de visitar:

Cloître St. Paul de Mausole (quarto de Van Gogh)
Glanum (ruínas conservadíssimas de uma cidade romana)
Chocolaterie Joel Durand
Les Baux de Provence


domingo, 7 de junho de 2009

Um dia de bike pela Côte d'Or

Capacetes, garrafinhas de água  e bicicletas prontas.
Lá vamos nos passear por essa terra linda da Borgonha.
O passeio escolhido foi as Hautes Côtes de Beaune, saindo de Beaune até Chassagne-Montrachet.


Passamos por vilarejos charmosos como Orches e Saint Aubin.



La de cima das falesias avistamos  toda a côte e os vinhedos a perder de vista.

Pausa para um snack antes de retomar a estrada. vidaboa style ; )


As famosas vacas charolais, orgulho bovino da região! 
Sem elas o "boef bourguignon" não seria ninguém...



Picnic en Chassagne Montarachet seguido, claro, de degustação de vinhos.


Vista do Château de La Rochepot (ver post)


No caminho de volta outros vilarejos típicos.


Retorno a Beaune pelo caminho mais curto, entre os vinhedos.