Se você sempre quiz saber como são fabricados os barris de carvalho aqui vão algumas elucidações...
O carvalho é escolhido na floresta, quanto mais alto e reto melhor.
O tronco é cortado em tabuas e deixado ao tempo durante 2 ou 3 anos.
Depois desse período de repouso cada tábua será cortada de uma forma específica, como que fazendo parte de um quebra-cabeça. As peças serão então unidas por anéis de ferro.
Os barris são esquentados na parte interna e ao mesmo e molhados no exterior com um jato d'água, pertimindo à madeira de se hidratar e curvar-se.
A parte mais importante de todo o processo é a "queima", que pode ser suave , média ou forte, segundo gosto do cliente. É a "queima" que vai dar mais ou menos influência no sabor do vinho.
