A Percée du Vin Jaune é uma enorme festa que acontece todo ano na região do Jura (quase fronteira com a Suíça) mais precisamente na cidade de Arbois.
A festa consiste em apresentar a "nova" safra de "Vin Jaune" colocada no mercado, "nova" mais ou menos né porque o vinho para receber a apelação "Vin Jaune" deve passar no mínimo 6 anos no barril de carvalho, por isso é que a festa é tão grande quando ele esta pronto para o consumo.
O "Vin Jaune" é um vinho extremamente diferente e que pode não agradar a todos visto suas intensas notas de oxidação - mas aqui não é um defeito e sim uma característica! (veja o post "Vin Jaune" para entender o seu processo de vinificação).
Começa a procissão seguida de várias confrarias de vinho, espectadores, turistas e imprensa.
Depois de declarada aberta a cerimonia a barrica é "furada" (percée)...
... e o "novo vin jaune" é apresentado ao povo euforico!
Torneira gigante para atender a demanda!
E viva o vin jaune!!! hip hip uhaa!
Eu ADORO estas festas enófilas tradicionais durante o inverno, é essencial para animar e esquentar!
Durante esta festa acontece também o "Clavelinage" - não aberto ao público.
Um júri composto de profissionais, enólogos e enófilos elegem em uma degustação às cegas os "vins jaunes" que melhor representam suas apelações (Château-Chalon, Arbois, L'Etoile, Côtes du Jura).
Os vinhos apresentados devem ter no minimo 6 anos e no máximo 10 anos e 3 meses.
Os vinhos eleitos poderão utilizar a distinção "Claveliné".
A "Percée du Vin Jaune" acontece todos os anos no começo de fevereiro, se estiver nas redondezas programe-se para a próxima, é bem divertido!
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