Durante a Vente des Vins dos Hospices de Beaune várias vinícolas propõe uma degustação diferenciada e de safras mais antigas. Este ano escolhemos a vinícola Bouchard Pére & Fils.
O tema da degustação eram os frutos do mar e como harmonizar com os vinhos da região.
Durante o percurso vários painéis explicam os fatores gustativos e visuais dos vinhos para que o visitante aprecie e entenda o que está em sua taça.
Passando pela cave podemos ver as garrafas históricas guardadas às 7 chaves!
O último vinho a ser degustado foi um Pomard Premier Cru "Les Charmots" safra 1951.
O vinho com quase 60 anos de idade estava perfeito com aromas incríveis que só o tempo consegue dar.
E viva o Pinot Noir da Borgonha!
