Um dos grandes nomes na Champagne é sem dúvida a Maison Drappier. Além da Champagne ser de altíssima qualidade a visita também vale a pena. São caves do séc XII que perticiam a uma antiga abadia cistercience e são totalmente eesculpidas no rochedo.
Fomos recebidos por Michel Drappier em pessoa que nos contou a história da Maison e nos fez degustar diferentes cuvées entre elas a excelente Grand Sendrée 1999! Totalmente inesquecível...!
